The water cycle in the Henniez region

Le cycle de l'eau dans la région d'Henniez

The conceptual diagram shows part of the water cycle in the agricultural region around Henniez (1): the rain that falls on the watershed of the Domaine d'Henniez seeps through different layers of rocks (2). It is therefore naturally filtered and enriched with minerals, but is also subject to potential threats linked to surface activities. After ten years, it emerges from underground sources, where it is collected in the form of HENNIEZ mineral water (3).

 


 

Mineral water by law

The concept of mineral water is defined in legal terms: the water must come from underground sources and be microbiologically healthy. It cannot be treated, and must be bottled at the location of the source while exhibiting constant mineralization over time.

Ainsi, chaque eau minérale a un goût et une identité qui lui sont propres. L'eau minérale HENNIEZ doit ses propriétés à un environnement préservé ainsi qu’aux couches géologiques qu’elle traverse.

 


 

Il n'est pas possible de gérer l'eau seul

Les ressources en eau d'Henniez sont utilisées de façon durable. Le site de production vise la certification par l'Alliance for Water Stewardship (AWS) d'ici 2020.

L’eau minérale selon la loi

 

FRANCESCO DAVILA ALOTTO, Responsable des ressources en eau chez Nestlé Waters Suisse :

« La certification par l’AWS confirmera notre approche de base, mais nous poussera à encore améliorer notre programme ECO-Broye »

 

Que signifie Water Stewardship exactement ?

Il est important de comprendre que personne ne peut gérer l’eau à lui tout seul. Les nappes d'eau souterraines sont comme un verre d'eau dans lequel s’insèrent de nombreuses pailles, symbole des utilisateurs de l'eau. Ensemble, ils doivent tout mettre en œuvre pour préserver l'eau et ne pas en prélever plus que son cycle recharge.

 

Qui est l’Alliance for Water Stewardship ?

L’Alliance for Water Stewardship (AWS) est une initiative globale composée d'entreprises, d'ONG (Organisation Non Gouvernementale), de bureaux du secteur public et d'acteurs de la durabilité. L'AWS est chargée de faire appliquer la norme internationale de gestion responsable des ressources en eau       (« norme AWS »), mesure-cadre applicable globalement permettant aux utilisateurs majeurs des eaux de comprendre les impacts que cela peut avoir et de collaborer de manière transparente à la gestion durable des eaux dans le contexte du captage.

 

Quel est l'intérêt de la norme Alliance for Water Stewardship (AWS) ?

The AWS standard certifies that the use of water in a watershed is socially and culturally fair while being beneficial for the environment and the economy. By 2025, Nestlé Waters is committed to certifying all of its sites around the world. For HENNIEZ, we aim for certification by 2020. An external organization will certify that the ECO-Broye program is relevant and that our water management has a positive effect on the region. This will also allow us to identify which aspects of the ECO-Broye program we can still improve.