Die Geschichte der Marke ist ebenso einmalig wie die Herkunft des Wassers von Henniez, das seit 1905 in Flaschen abgefüllt wird.
Nach den Helvetiern entdecken die Römer die Quelle
Unter dem Wald von Henniez fliessen mehrere unterirdische Quellen. Die erste Quelle, die «Bonne Fontaine» (Guter Brunnen), wurde vermutlich von den Kelten entdeckt.
Die Römer kennen die wohltuende Wirkung des Wassers und sind, während sie ihr Reich ausweiten, stets auf der Suche nach Quellen. Henniez verdankt seinen Namen Ennius, einem römischen Bürger, der Anfang des ersten Jahrtausends hier ein Gut besass.
1688: Mineralwasserkuren in Henniez
Erst im 17. Jahrhundert beginnt das Badewesen wieder zu florieren. 1688 baut der Arzt Pierre-François Chauvet in der Nähe der Quellen das «Hôtel des Bains». Die adeligen Herren der Gegend und später das städtische Bürgertum reisen nach Henniez, um sich in der Ruhe zu erholen.
1880 übernimmt Dr. Virgile Borel (Foto) aus Neuenburg die Leitung der Bäder und beauftragt das kantonale Labor mit der Analyse des Quellwassers. Die wohltuende Wirkung des Wassers von HENNIEZ ist jetzt wissenschaftlich anerkannt: Das Wasser hilft den Organismus zu reinigen und fördert das Gleichgewicht. Der Chemiker Ernest Chuard, künftiger Bundespräsident, spricht sogar von einem «kostbaren Wasser». Bei der Vermarktung legt Dr. Borel den Akzent auf die idyllische Umwelt und ruhige Atmosphäre. Henniez wird zu einer Wellness-Oase und einem Ort des Wohlbefindens für Körper und Geist.
1905: Die «Kur zu Hause»
Mit der Gründung der «Société des Bains et Eaux d'HENNIEZ» wird in Henniez 1905 die erste Abfüllanlage in Betrieb genommen. Das HENNIEZ-Mineralwasser wird in Apotheken als Heilmittel verkauft.
Mit dem Schritt zur industriellen Produktion beginnt die Geschichte der Sources Minérales HENNIEZ SA. Die ehemaligen Bäder auf der Domäne von Henniez zeugen vom historischen und kulturellen Erbe. Die Etiketten von HENNIEZ sind mit der Jahreszahl 1905 und der Schweizer Fahne, Symbol für die Herkunft des Wassers, geschmückt.
